クワの実とかき氷

クワの実


桑の実が色付く季節ですね。今年は岐阜の知人のところまで行きました。
里の人が日頃はあまり入らないところに大きな桑の木が枝もたわわに実を付けていました。(カメラがない!残念ながら写真が撮れませんでした)前日の大雨でたくさん落ちたようですが、まだまだ枝には熟して黒くなった実や熟してていないものもたくさん付いていました。
持参したシートを木の下に広げ、枝を揺するとバラバラと実が落ちてきて、あっという間に持って行ったザル一杯になりました。
写真は洗ってきれいになった桑の実です。大きな立派な実です。
この実のヘタを一つづつ切り取り、さて何にするかな?

クワの実シロップのかき氷

DSCF2996_convert_20170623144606.jpg

たくさんとれたので、かき氷のシロップにしてみました。
とってもきれいな赤紫です。甘く煮た桑の実をのせました。
ちょっと、ブルーベリーに似ていますね。
味は・・・(美味しい~)。 是非一度味わってくださいね。
450円です。
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